Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Príncipe de Asturias, Meco, Madrid, España; Departamento de Ciencias de la Salud, Universidad de Alcalá, Alcalá de Henares, Madrid, España. Unitat de Diabetis, Endocrinologia i Nutrició, Hospital Universitari Dr. Josep Trueta, Universitat de Girona, Girona, España; CIBERobn Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, España. Unidad de Investigación de Aparato Digestivo, Vall d'Hebron Institut de Recerca, Barcelona, España. Electronic address: fguarner@telefonica.net. Departamento de Microbiología y Bioquímica de Productos Lácteos, IPLA-CSIC, Villaviciosa, Asturias, España. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Complutense de Madrid, Madrid, España. Servicio de Neonatología, Hospital Universitario La Paz, Madrid, España; Departamento de Pediatría, Universidad Autónoma de Madrid, Madrid, España. Ecología Microbiana, Nutrición y Salud, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), Valencia, España.